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5月行事食(刺身御膳)

スタッフブログ 2021年05月17日

◆5月行事食◆

5月9日は「母の日」ということで、行事食を提供させていただきました。

【刺身御膳】

IMG_5867.JPG

 

  ・五目ご飯

  ・マグロの刺身

  ・フキの煮物

  ・ゼリー

  ・牛乳

 

<ポイント>

  ・フキの煮物は、フキのあくを取るためにゆでこぼししてから味付けをしました。(調理師より)

  ・利用者様に大人気のお刺し身(マグロ)を提供しました。魚屋さんから当日納品していただいているのでとても新鮮です。(栄養士より)

 ズーム画像.jpg

 

紅白色の「はじかみ生姜」と緑色の「大葉」がマグロをさらに引き立てて、とても食欲をそそりますね。

春野菜のふきの煮物や五目ご飯も野菜がたくさん摂れて食物繊維たっぷり、うれしいですね。

今回は「ランチョンマット」や「お品書き」も母の日バージョンになっています。

あらためて。「お母さん、いつもありがとうございます」

 

事務部 矢口

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