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12月行事食(クリスマス)

スタッフブログ 2021年12月28日

12月20日は「クリスマス」の行事食を提供させていただきました。

御膳.JPG

      ・にんじんピラフ

  ・クリスマス盛り合わせ

   (マカロニグラタン、鶏のから揚げ)

  ・ほうれん草コンソメソテー

  ・フルーツ

  ・牛乳

 

<ポイント>(調理師より)

・グラタンのホワイトソースを作る時、ダマができないように作り、上にのせるチーズをいつものとろけるチーズではなく、パン粉と粉チーズを混ぜて焦げ目をつけました。

・から揚げも"カラッ"とするように揚げました。

 

ピラフにグラタン、から揚げ、イチゴ&キウイフルーツと、とても華やかで彩り豊かなメニューは、クリスマス会にぴったりですね。

みな様、楽しそうに召し上がっていらっしゃいました(*^_^*)

 

事務部 矢口

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