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3月行事食(ひなまつり)

スタッフブログ 2022年03月10日

3月行事食(ひなまつり)

3月3日は桃の節句、ようやく春を感じるようになってきて桜の開花が待ち遠しいですね。

昼食には「ひなまつり行事食」を提供し、時節を感じていただきました。

ひなまつり.jpg

   

 

  

  

 

  

  

 

 

  

・ちらし寿司

  ・刺身二種(まぐろ・サーモン)

  ・菜の花のからし和え

  ・ いちごババロア

  ・牛乳

    

<ポイント>

・からし和えはみりんを使って少しマイルドに仕上げ、刺身は全体のバランスを話し合いながら盛り付けを丁寧に行いました。ちらし寿司は春(桜)を感じられるよう、桜でんぶを五箇所にあしらい花びらをイメージした見た目に仕上げました。(調理師より)

 

本当に華やかで豪華なお食事になり、気分も嬉しくなりますね♪

いつもながら栄養部のみなさんの思いがたっぷり込められていてるのが感じられます。(感謝)  (*^_^*)

 

事務部 矢口

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