朝晩がめっきり涼しくなり、秋を感じ始める季節となりました。

９月17日と18日は、入所者様へ日頃の感謝と敬意を表しまして「秋の交流会」を開催し、屋外で時節を感じながら、ご家族様とのひと時を過ごしていただきました。そのご様子は後ほどご紹介させていただきます。

また、昼食時には、９月行事食として「敬老の日祝い膳」を提供させていただきました。

＜メニュー＞

・   栗赤飯

・   サンマの塩焼き

・   かぼちゃまんじゅうあんかけ

・   梨ゼリー

・   牛乳

 

<ポイント>　(調理師より)

・   かぼちゃまんじゅうは、あんかけをみたらし風に味付けし、誰でも食べやすく工夫しました。

・   サンマは、生臭さが残らないよう、生姜をたっぷり使用しふわっとした食感をだすために温度に気を付けながら焼きあげました。

 

お食事でも秋を感じていいただけたら幸いです。

 

事務部　矢口