◆令和5年10月行事食◆

10月9日は「スポーツの日」。

朝夕もすっかり冷え込み、キンモクセイの甘い香りも漂い、少しずつ秋めいてきました。

10月10日は「秋の味覚御膳」の行事食を提供させていただきました。

 

　　・栗ごはん

　　・まいたけ入りかき揚げ

　　・もみじ麩の含め煮

　　・パンプキンババロア

　　・牛乳

 

＜ポイント＞（調理師より）

栗ごはんはあっさりとした味に仕上げ、かき揚げは衣がサクサクになるように温度管理に気をつけました。

また、もみじ麩も秋の色を感じられるように煮込みました。

栗、まいたけ、もみじ麩、かぼちゃ、秋の食材がたっぷりですね。

特にこの時期の栗ごはん、私も大好きです♪家でも皮むきをして栗ごはんをいただきました(^_^)

お食事を通して時節を感じられるのは嬉しいですね♪

栄養部の皆さん、いつもありがとうございます。

 

事務部　矢口