◆令和5年11月　選択食◆

11月23日は選択食を実施し、

「ねぎとろ丼」と「麻婆豆腐丼」から選んで頂きました。

＜共通メニュー＞

　　・さつまいもサラダ

　　・梨ゼリー

　　・牛乳

【ねぎとろ丼】

<ポイント>　(調理師より)

ねぎとろ丼のたれは、ねぎとろに合うよう仕上げました。

 

【麻婆豆腐丼】

<ポイント>　(調理師より)

　麻婆豆腐丼は、コクを出すためにみそを加えて仕上げました。

 

「ねぎとろ丼」は、ねぎとろ・とろろ・ねぎのコントラストが色鮮やかで食欲をそそられますね♪

「麻婆豆腐丼」は、辛さは抑えつつも豆板醤・甜麵醬の中華の香りにこれまた食欲をそそられます♪

美味しさだけでなく、栄養バランスや色彩にもこだわりをもって丁寧に提供してくださる管理栄養士さん・調理師さん、これからもご利用者様がどちらの献立にするか『選ぶ』のを悩んでしまうような選択食の献立提供をよろしくお願いします(*^_^*)

 

事務部　矢口