オンフールでは皆様が今年1年健康で幸せに過ごせるよう願いを込めて、節分御膳を提供しました(*´ω`*)

2/3【節分御膳】

＜メニュー＞

・  炊き込みご飯

・  刺身2種盛

・  かぼちゃまんじゅうあんかけ

・  節分デザート

・  牛乳

＜ポイント＞　(栄養部より)

・炊き込みご飯はだしのうまみを引き出し、ふっくらと炊き上げました。

・お刺身は彩り良く盛りつけし、見た目でも楽しんでいただけるように工夫しました。

また、2月26日には選択食を実施し、「すき焼き風丼」と「ねぎとろ丼」から選んでいただきました。

利用者様自身で選べる献立は楽しみの一つとなっています♪

＜共通メニュー＞

・  ささみフレークと豆苗のサラダ

・  パイナップル缶詰

・  牛乳

＜ポイント＞　(栄養部より)

・すき焼き風煮は豚肉を加熱しすぎず、野菜の旨味を引き出すように調理しました。

・ねぎとろ丼はねぎとろをこんもりと盛りつけ、刻みネギの「緑」を添えることで彩り良く仕上げました。

事務部　長谷川